Perché i dolcificanti artificiali aumentano la fame

dolcificante

(Credits: Becky Stern/Flicker CC)

Di Barbara Zambelli, pubblicato su Galileo, giornale di scienza.

Assumere dolcificanti artificiali per ridurre le calorie può essere controproducente. La mancata corrispondenza tra il gusto dolce e il valore nutrizionale degli alimenti può confondere il nostro cervello, alterando la sensazione di fame e spingendo l’organismo a consumare più cibo

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